A Szarka Pince több mint 10 éve működik. Jelenleg Mád öt  dűlőjében, 2,5 hektárnyi területen vagyunk jelen, melyek a következők: Szilvás, Dancka, Juharos, Suba és Sarkad dűlők.

 

Célunk az olyan természethű borok készítése, melyek a mádi területekre jellemző karakteres, ásványos, határozott savkarakterrel rendelkező ízvilágot bemutatják. E cél érdekében idős ültetvényeken, alacsony tőketerhelés mellett, kizárólag organikus növényvédô szerekkel dolgozunk. A pincében csak saját élesztővel, enzimek nélkül, kézi Kossuth prés segítségével dolgozzuk fel a termést. 

 

A borászat szőlészeti munkáit Szarka Bertalan, a borászati tevékenységeket Szarka Dénes, valamint a vendéglátást Szarka Enikő látják el. 

 

Termékeink számos helyen elérhetőek, kis -és nagykeresekedelemben egyaránt.